امير الذوق
22-05-2009, 02:24 PM
صينية اللحم المفروم بالبشاميل وكرات البطاطس المهروسة
بسمـ الله الرحمن الرحيمـ
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
- نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
- نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg (http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg)
نضع طبقه البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg (http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg)
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg (http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg)
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg (http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg)
وهذا الشكل النهائى
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
وبالهنا والشفا
بسمـ الله الرحمن الرحيمـ
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
- نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
- نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg (http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg)
نضع طبقه البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg (http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg)
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg (http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg)
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg (http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg)
وهذا الشكل النهائى
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
وبالهنا والشفا