++ كرات اللحم في صلصة الطحينة ++

[الزير]

++ كرات اللحم في صلصة الطحينة ++
http://www.ojqji.net/upload_center/2007/32/8854e1b8c0.jpg
المقادير

- كليوم غرام من لحم الكفتة المفروم ناعما ً

- ملعقة طعام من معجون البندوره ( الطماطم )

- ملعقة صغيرة ونصف من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- ربع ملعقة صغيرة من البهار

- ربع ملعقة صغيره من الفلفل الأحمـر الحلو

- بيضة واحدة

- ربع كوب من الكعك المطحون

- ملعقة طعام من الدقيق ( الطحين )

- نصف كوب من الزيت لقي كرات اللحم والبصل والصنوبر

- 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح

- نصف كوب من الصنوبر والطحينة

- كمية كافية من الماء لتذوبيها

- ملعقة صغيرة من معجون البندورة .


التحضير


- يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء .

- تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق .

- يخلط الكل معا ً للحصول على عجينة وتحول هذه العجينة إلى كرات

صغيرة بحجم حبات الكرز .

- تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع .

- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلي فيه الصنوبر ثم يرفع

ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت .

- يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون .

- تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها .

- تذوب الطحينة في الماء مع صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل

والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان .

- يقدم الطبق مع الأرز المسلوق ..

[الرياضي]

اقول الزير بيني وبينك مين اللي يطبخ انت ولا المدااااااام مع احتراماتي لك عزيزي ....

[مهوري]

http://www.wenamoyo.com/basmalah/1.gif

وبرضوووووه
مشكورررررررر
علي كرات اللحمه
بس يخوي انت تشهى الواحد
يخوي هههههه

http://www.wenamoyo.com/tahia/19.gif
]http://www.wenamoyo.com/tahia/14.gif

[الزير]

http://www.w6w.net/album/35/w6w_w6w_2005042602232895cb29c6.gif

الرياضي الله يسلم المدام

[أنشودة المطر]

http://www.@_@@_@@_@@_@@_@@_@@_@.com/up/uploads/ab73e0dbb7.gif (http://www.@_@@_@@_@@_@@_@@_@@_@.com/up)

[أمير القحاطين$]

http://www.s3udy.net/pic/thankyou002_files/8.gif

[العالم المجهول]

http://www.wenamoyo.com/tahia/19.gif

[الزير]

http://www.w6w.net/album/35/w6w_w6w_2005042602232895cb29c6.gif