امير الذوق
30-08-2008, 12:21 AM
كوسا بالباشامل
المقادير
• كوسا 10 حبات
• لحم مفروم
• بقدونس مفروم ناعم
• صنوبر محمص
• بصلتان مفرومتان
• باشامل صلصة جاهزة
• جبن موزاريلا مبشور ناعم
• زيت للقلي
• بهارات وملح حسب الرغبة
الطريقة
نفور الكوسا في الماء حتى تنضج نصف نضوج ثم نقطعها من الوسط ثم نسخن قليل من الزيت في المقلى ونقلي الكوسا حتى يحمر لونها ونرفعها عن النار حتى تبرد ثم نفرغها من الداخل ونزيل اللب بحذر .
الحشوة : نقلي البصل في قليل من الزيت ونضيف إليه البهارات والملح وبعدها نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج وثم نضيف البقدونس عليه ونحركه لمدة خمس دقائق ومن ثم نرفعه عن النار.
نأخذ حشوة اللحم ونضعها في الكوسا المفرغة ونضع عليها خلطة الباشامل ومن ثم الجبن المبشور وندخلها للفرن ( من الأعلى فقط للتسخين ) إلى أن تسيح الجبنة وتحمر و تقدم ساخنة وبالهناء ....
تعليقي : يم يم
حلوى الجيلي
-:المقادير
* علبة قشطه
* علبتان جيلي بنكهة الفراوله
* كيك
* دريم ويب 2
* علبة فواكه مشكلة
* كستر
* هيل / زعفران حسب الرغبة
* ملعقة طعام حليب سائل
-:الطريقة
نحظر الجيلي والكستر"ونضيف الهيل والزعفران للكستر اثناء تحضيره" قبل اعداد الحلوى بنصف ساعة لكي يبرد بدون وضعه في الثلاجه نقطع الكيك شرائح قياس 2سم ونرصها في صينيه بايركس وبعدين نصب فوقه الجيلي وندخله الثلاجه لين يبرد يعني لمدة ساعه تقريبا وبعد مايبرد نحط عليه الفواكه المشكله ونوزعها في كل مكان بالتساوي وبعدها نضيف الكستر ونجهز االخلطه الاخيره نحط الدريم ويب والقشطه في الخلاط لمده 7 دقايق مع ملعقة الحليب ونصب الخلطه على الكستر وتكون هاذي آخر طبقه ونغطي الصينيه وندخلها الثلاجه لمده ساعتين او حتى تجمد عدل وكل ما طالت مدة التبريد كان احسن طبعا واكيد اكيد بتعجبكم وبالعافيه
كيك الزعفران
المقادير:-
* طحين ابيض كوب ونصف
* حليب نيدو بودرة كوب
* كوب زيت
* هيل وزعفران
* 3 بيضات
* 6 فناجين قهوه سكر
* ملعقه صغيره بيكنج بودر
* ملعقه طعام فانيليا
* ماء ورد نصف كوب
الطريقه :-
نخلط جميع المقادير مع بعض بالخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ونحط الخليط في صينيه تيفال مدهونه بقليل من الزيت وندخلها الفرن بس نشغل الفرن اول من تحت ويوم يتضاعف حجمها نشغل الفرن من فوق بس للتحمير " لازم نشغل الفرن قبل ماندخل الكيكه بعشر دقايق " .
المقادير
• كوسا 10 حبات
• لحم مفروم
• بقدونس مفروم ناعم
• صنوبر محمص
• بصلتان مفرومتان
• باشامل صلصة جاهزة
• جبن موزاريلا مبشور ناعم
• زيت للقلي
• بهارات وملح حسب الرغبة
الطريقة
نفور الكوسا في الماء حتى تنضج نصف نضوج ثم نقطعها من الوسط ثم نسخن قليل من الزيت في المقلى ونقلي الكوسا حتى يحمر لونها ونرفعها عن النار حتى تبرد ثم نفرغها من الداخل ونزيل اللب بحذر .
الحشوة : نقلي البصل في قليل من الزيت ونضيف إليه البهارات والملح وبعدها نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج وثم نضيف البقدونس عليه ونحركه لمدة خمس دقائق ومن ثم نرفعه عن النار.
نأخذ حشوة اللحم ونضعها في الكوسا المفرغة ونضع عليها خلطة الباشامل ومن ثم الجبن المبشور وندخلها للفرن ( من الأعلى فقط للتسخين ) إلى أن تسيح الجبنة وتحمر و تقدم ساخنة وبالهناء ....
تعليقي : يم يم
حلوى الجيلي
-:المقادير
* علبة قشطه
* علبتان جيلي بنكهة الفراوله
* كيك
* دريم ويب 2
* علبة فواكه مشكلة
* كستر
* هيل / زعفران حسب الرغبة
* ملعقة طعام حليب سائل
-:الطريقة
نحظر الجيلي والكستر"ونضيف الهيل والزعفران للكستر اثناء تحضيره" قبل اعداد الحلوى بنصف ساعة لكي يبرد بدون وضعه في الثلاجه نقطع الكيك شرائح قياس 2سم ونرصها في صينيه بايركس وبعدين نصب فوقه الجيلي وندخله الثلاجه لين يبرد يعني لمدة ساعه تقريبا وبعد مايبرد نحط عليه الفواكه المشكله ونوزعها في كل مكان بالتساوي وبعدها نضيف الكستر ونجهز االخلطه الاخيره نحط الدريم ويب والقشطه في الخلاط لمده 7 دقايق مع ملعقة الحليب ونصب الخلطه على الكستر وتكون هاذي آخر طبقه ونغطي الصينيه وندخلها الثلاجه لمده ساعتين او حتى تجمد عدل وكل ما طالت مدة التبريد كان احسن طبعا واكيد اكيد بتعجبكم وبالعافيه
كيك الزعفران
المقادير:-
* طحين ابيض كوب ونصف
* حليب نيدو بودرة كوب
* كوب زيت
* هيل وزعفران
* 3 بيضات
* 6 فناجين قهوه سكر
* ملعقه صغيره بيكنج بودر
* ملعقه طعام فانيليا
* ماء ورد نصف كوب
الطريقه :-
نخلط جميع المقادير مع بعض بالخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ونحط الخليط في صينيه تيفال مدهونه بقليل من الزيت وندخلها الفرن بس نشغل الفرن اول من تحت ويوم يتضاعف حجمها نشغل الفرن من فوق بس للتحمير " لازم نشغل الفرن قبل ماندخل الكيكه بعشر دقايق " .